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Siamo un'azienda a conduzione familiare che da 3 generazioni produce olio extra vergine artigianale biologico mediante impiego esclusivo di olive della pregiata varietà “Ogliarola Cima di Bitonto, Cima di Melfi e Coratina“, selezionate e raccolte ancora a mano nei nostri uliveti in Terra di Bari, uno degli areali pugliesi tipici di produzione, e molite per frantumazione a freddo tramite macine in pietra entro 48 ore dalla raccolta.

La nostra filosofia aziendale è basata su una produzione di qualità, ottenuta con il rispetto della natura e con l'amore per la terra, che mantenga tradizioni e sapori di un tempo e assicuri l’assoluta genuinità del prodotto.

 I nostri uliveti in Puglia sono coltivati e gestiti direttamente dalla nostra famiglia da quasi 70 anni, con metodi di coltivazione che preservano la fertilità naturale del terreno, ricorrendo a tecniche agricole che non lo sfruttano in modo intensivo. Attualmente siamo riconosciuti come azienda biologica.

La Puglia è la regione dove più di ogni altro luogo mediterraneo il paesaggio rurale è caratterizzato dagli olivi, alcuni monumentali, vere sculture viventi che non ci si stanca mai di ammirare. Regione dai colori inconfondibili dal bianco delle masserie al rosso mattone della terra, al verde degli ulivi.

Gli uliveti della nostra azienda sono un esempio importante di agricoltura storica, risultato di intelligenti scelte agronomiche in perfetta armonia con la vocazione, il clima ed il terreno di questo paradiso affacciato sull’Adriatico.
La gestione dell'intera filiera produttiva, inclusa la cura con cui seguiamo tutto il processo di estrazione e conservazione, è ciò che conferisce caratteristiche e qualità eccellenti al nostro olio.

Per la vendita di questo pregiato prodotto ci rivolgiamo direttamente ad un consumatore esigente ed attento alla qualità e genuinità. Il nostro olio è gustoso, sano e naturale, con un bassissimo grado di acidità e con un retrogusto fruttato, ideale come condimento per esaltare il sapore delle vostre pietanze.

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